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富硒产业带来新“硒”望

1817年瑞典化学家发现了硒元素，1973年世界卫生组织正式宣布硒是人体生命必需的微量元素，人体缺硒会导致、、病、等，婴幼儿则会猝死。在大健康时代，硒这一微量元素的重要性正被越来越多的人所了解，而品类众多的富硒产品成为的补硒选择。

如今，早起一杯富硒水泡茶，已经成为榆林张先生的生活习惯。而在4年前，他对于硒是什么，并没有任何概念。那时，富硒茶、富硒水、富硒魔芋，来自陕西安康的，来自湖北恩施的，来自江西宜春的……网上品类繁多、琳琅满目的富硒产品让他不知所措。

目前，富硒水的市场销量稳步增长。

实际上，随着我国经济发展进入新阶段，人们的消费水平已经从吃饱、吃好向吃得健康转变，人们健康意识有了进一步提升，功能性食品消费已进入快速发展期，补硒已成为一种养生之道。因此，这对富硒产业的发展无疑是的契机。

“硒”望，在群众的眼睛里闪烁

对于安康而言，这里地处秦巴山区，受到自然条件限制，发展规模化、集约化农业条件先天不足。但在这“九山半水半分田”的土地上，“硒+农业”给人们突破限制谋发展提供了思路。

硒元素对心脏疾病的医理作用抗0氧化，清垃圾心脑血管疾病的产生与体内脂质过氧化有关。患者血浆中有害的脂质过氧化物浓度，就会使血液中部分有形物在血管壁上沉积，形成冠状动脉粥样斑块，由此引起冠心0病、心脑血管疾病。这就如同生锈的管道容易存积污垢从而影响管道畅通的道理一样。而硒可以清除这种脂质过氧化物，保护动脉血管壁上细胞膜的完整，阻止动脉粥样硬化，起到减少血0栓形成，预防心肌梗0塞的作用。

近期的研究发现，硒具有和胰岛素同样的功能。也就是说，补硒可以在一定程度上，降低糖l尿病患者的高l血糖水平。硒还能增强脂肪、肌肉等周围组织细胞吸收和利用血糖的能力，在肝l脏抑制肝糖原异生和分解，增加肝糖原的合成，既达到降低血糖的目的，同时又保证细胞的能量代谢。  研究证实，给糖l尿病患者补硒，有利于病情本身的控制，可防止病情加深、加重。

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