鲜猪肉批发来电详谈「多图」 [零号食品)]"内容：买猪肉的时候大家会发现，用手一抓就会出很多水，这种一看就是打水的肉，既然是打水的肉，就不是什么好的猪肉，一般都是把猪杀了之后就注水，这种肉zui难吃，炒一下锅中全是水，吃起来口感也老！死猪肉基本上都是老母猪肉，当然也有另外一种小猪，但是小猪一般都非常容易识别，肉嫩皮薄就是小猪肉，但是老母猪一般都是生病了快死的时候，就杀了然后拉到街上卖，如果发现猪肉纤维很粗，肉质颜色发暗，猪皮有红点，一般情况这种猪肉大家都不要买，这种不是死猪就是病猪！
猪肉是生活中接触的zui多的肉类，几乎餐桌上都会出现猪肉。猪肉的营养价值非常高，不仅可以补充多种营养物质，还能够有效提高免1疫能力。猪肉有利于提高人体皮肤健康，经常食用可以不断增加自己皮肤弹性，缓解皮肤紧贴骨骼的情况，看上去皮肤问题较为年轻。猪肉属于红肉，是膳食铁的重要来源，能够为人体提供所需的血红蛋白。经常食用猪瘦肉能够补充膳食铁，而且十分容易吸收。另外猪肉中的蛋白质含量非常高。
土猪肉的辨别方法：1：看猪皮的厚度。土猪的生长周期较长，所以猪皮的厚度更厚一些，而饲料猪由于生长周期短，猪皮的厚度一般比较薄，在0.2cm之间，而土猪肉的厚度比它要厚到三四倍的样子。 2：看猪肉的颜色。土猪肉的瘦肉颜色看上去是淡红色的，不是特别鲜艳但也不是很暗淡的那种，而且拿起来对着光看有一点通透的感觉，肉质也比较细腻。但饲料猪的颜色看上去要么比较鲜艳，要么很暗淡，肉质也相对来说粗糙一些。3：看肉的肥瘦比例。土猪肉的肥瘦比例一般是1.5：1甚至更少，而饲料猪的瘦肉会明显多很多，从腰柳肉和里脊肉那里容易分辨出来，所以大家买的时候要仔细观察分析。4：看肉的毛孔。土猪肉的毛孔比较大，摸上去有很粗糙的感觉，而饲料猪的表皮毛孔很细或者基本上看不到，这也是区分真假土猪肉的技巧之一。 5：闻猪肉的气味。对比之下你会发现，土猪肉除了肉本身的味道，没有其他奇怪的气味，但是饲料猪的味道就会比较大，这主要跟猪平时吃的东西有关。6：用手摸触感。土猪肉的瘦肉有点软软的，而且有韧劲，还有一点粘手的感觉，用刀切的时候会粘在刀上，而饲料猪的肉摸起来要么很干燥，要么水分很大，用刀切的时候也不会很粘。
与三元猪相比，黑猪到底有哪些优势？
口感：黑猪由于品种特性，经常进行室外活动，使得猪肉肉质优良，食用肉质细嫩、熟肉口感劲道儿，肥肉肥而不腻、浓香醇厚，具有浓郁醇香的猪肉原味（能让人想起小时候吃肉的味道）。三元猪大多采取圈养模式，限制了活动空间，使得肉质口感欠佳，为了提升瘦肉率和口感，商家滥用瘦1肉精，这也是市场上白猪存在较多的问题之一。黑猪饲养于天然林和人工林、山坡地，以野1生青绿草嫩叶、嫩芽和根茎、山榛子等为粗饲料，自由采食，定时饲喂水果、蔬菜、米糠、玉米、红薯等，饮安全无污染的山泉水，活动自由、范围广。
以上信息由专业从事鲜猪肉批发的零号食品于2024/12/20 13:59:06发布
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