富硒土特产诚信企业「零号食品」 [零号食品)]"内容:1.将带皮猪后臀肉及五花肉去除皮毛洗净控水,切开成4-5厘米厚,放入盆中。2.将八角、花椒用刀慢慢切碎或用粉碎机打碎,姜切成末。3.将肉中加入各种腌制辅料用手搓匀,将盆密封,放到阴凉处开始腌制。4.每隔1-2天翻看一下使肉尽量腌匀,腌制10天左右捞出,放到阴凉处风干,大概10-15天左右就可以了。5.熏制:铁锅中加入1小把小米和白糖少许。6.熏制:上面均匀铺上干橘皮,放上不锈钢篦子。7.熏制:然后将晾干的腊肉铺上,8.熏制:盖上锅盖开微火开始熏制,大约1小时左右,期间每隔20分钟打开锅盖观察,避免熏糊,如果火小适当再开大点。9.熏到腊肉表皮红亮就可以了。 武汉金汇鲜商贸有限公司
1.:将买来的盐渍肠衣用清水洗掉盐分,清水浸泡半小时以上至肠衣完全泡开。2.第二步:将猪肉用清水洗净沥干水分。3.第三步: 把肉切成5毫米的薄片,装盆备用。4.第四步:将配料与猪肉搅拌均匀,腌制30分钟。5.第五步:把泡开的肠衣套在漏斗的颈部,肠衣尾部打结。6.第六步:把腌制好的猪肉装入漏斗,边装边放下漏斗颈部的肠衣,依法操作灌完为止。7.第七步:将灌好的腊肠分段,每20cm一段用棉线打节分开,再取一根缝衣针,整理好腊肠,每段腊肠用缝衣针扎些孔排除气体,使肉质更紧密。8.第八步:可风干可烟熏,风干: 挂在室内阴凉通风处3-10天即可,室温15℃±2。烟熏:取一炉子将腊肠放入炉子熏至4-8小时腊肠发黄即可。武汉金汇鲜商贸有限公司
来凤抗疫 民企共生” 山青珍保供鲜肉助民无忧
9月21日来凤县疫情爆发紧急封城。自恩施疫情发生以来,来凤县山青珍食品有限责任公司积极响应政1府号召,助力恩施州和各区疫情防控,在来凤县封城期间发动一切可发动的力量倡导敢于争先、敢于奉献的精神,全力做好特殊时期民生保供工作,以非常快速度响应城区的民生需求。
5天5夜的坚守 100多号山青珍员工共筑抗疫保供战线
自封城以来,山青珍公司以快反应速度发动100多号员工和外围力量共同保障来凤民生。6小时内火速上线在线下单平台,数个千人微1信群在线维护,24小时内开始稳定全城配送。所有的工作人员没有时间去考虑路程的辛苦,也没有时间去安慰彼此的疲惫,一心坚守岗位助力来凤保供。
以上信息由专业从事富硒土特产的零号食品于2024/12/19 17:31:02发布
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