公共营养师培训对象
营养保健的食品企业、食品制作和加工企业的生产技术销售人员和经营管理人员；营养配餐、营养咨询、营养宣教的人员；公共食堂和餐饮界的经营管理者；医院、学校、机关、厂矿、社区、宾馆、幼儿园、老干部管理机构、疗养院等单位的保健医生；健身中心教练；美容师；相关高等院校的在校学生；对营养知识感兴趣及准备从事营养健康行业的待业人员。
公共营养师课程内容
基础课程由北京医学专0业老师授课，技能课程由北京专0业临床医师，北京临床营养师，北京临床检验师授课，课程内容以下：
1、基础课程有：解刨学，生理学，组织学，胚胎学等；
2、营养基础有：营养素，植物性食物，动物食物等；
3、不同人群的生理特点：婴幼儿，青少年，成人，孕妇，老人等；
4、健康管理：体格检查，医学检验等；
5、营养指导：居民指南，营养配餐，营养咨询，健康档案等；
6、临床营养：疾病与营养；
7、特色课程：中医基础与养生、运动与营养、功能性食品等。
公共营养师是干什么的?
公共营养师是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才。公共营养师能胜任在各级医疗卫生单位、各级食品卫生监督机构和各类餐饮业及食品加工流通企业、学校、幼儿园、企事业单位的公共食堂从事膳食营养的评价、管理和指导工作，以及营养食品教学、科研、食品卫生监督和检测、营养咨询方面的工作。
公共营养师资格考试的培训对象：
1、食品、营养品企业的管理人员；
2、高等院校营养相关专1业的授课老师；
3、营养学、医学、护理、食品、生物、烹饪、酒店相关专1业的大学毕业生；
4、医疗卫生单位、VIP美容机构、营养所、大型餐饮企业、高1档酒店机构的中高1级管理人员；
5、行政总厨以及有志于从事私人营养顾问行业的社会精英人士。
公共营养师-【课程设置】
公共营养师学习的内容主要有：医学基础知识，营养学基础知识，各类食物营养成分，不同生理阶段以及不同环境人群的营养，烹调、加工与食品营养，营养强化食品与保健的食品基础知识，中药与营养，食品安全与卫生管理，常见营养相关性慢性疾病的营养指导，运动与营养，营养教育，社区营养干预，营养调查与评价，膳食营养指导与食谱编制，考前辅导等等。
以上信息由专业从事公共营养师培训学校的湖北中医药大学于2024/4/30 9:51:25发布
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