硒的摄取与土壤的硒含量关系超过与饮食方式的关系。美国和加拿大的土壤含有足够的硒。对美国的素食者和严格素食者的研究发现他们摄取了足够的硒。很多食物中都有硒,但巴西坚果、全粒谷物(全麦面包、燕麦粥、大麦)、白米和豆类中含量特别多。
蛋类略高于肉类,每100克食物中,猪肉含硒10.6 μg,鸡蛋含硒15 μg,鸭蛋含硒30.7 μg,鹅蛋含硒33.6 μg,人参含硒15 μg,花生含硒13.7 μg。植物性食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量。例如,我国高硒地区所产粮食的硒含量高达每公斤4~8 mg,而低硒地区的粮食是每公斤0.006 mg,二者相差1000倍。
富硒的产品对人体很好,随着科技的不断发展,人们生活质量水平的不断提高,大家对微量元素的概念有了更多的认识,同时微量元素的补充越来越频繁的出现在我们的日常生活中。然而,大家在微量元素的补充中,往往会忽略对于硒的补充。
富硒鸡蛋与鲜鸡蛋的区别
主要的区别就是富硒蛋的蛋中硒含量大于普通鲜香鸡蛋数倍的鸡蛋。据说富硒蛋具有,对、锡、铅等重金属有作用,因为硒与金属的结合力很强,可以和体内的、锡、铅等重金属结合,形成金属硒蛋白复合而。还可以增强功能,延缓衰老和促进儿童生长发育的作用
以上信息由专业从事富硒技术的中地西能于2025/4/30 17:40:45发布
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