怎样识别商用电磁炉的质量:
检查大功率电磁炉的温控设计,用配套的锅具烧水,看水开后设定在100℃挡位是否还能维持沸腾状态。温度设计不准会导致烧机隐患,因为内部的很多保护功能是基于温度监测的。在烧水过程中,可把锅向边缘移1/4或1/3,保持1-2分钟左右,应能继续加热,说明电磁炉加热功能正常。在选择商用电磁炉时,尽量选温度调节挡多的,在100℃至270℃间如能按10或20逐级递升的,使用会更方便。
电磁大炒炉一般分为单头/双头(也有的叫单尾/双尾、单眼/双眼等),主要优势有以下几点:
功能完善:电磁大炒炉可替代传统厨具的煎、炸、等各类烹调功能。
绿色环保:电磁大炒炉无燃 烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源。
操作简便:电磁大炒炉一键式操作与数码显示简单明了,智能化电脑控制技术具备自动检测锅体、过热及空烧保护,过载保护功能。
改善环境:无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、减低噪音(厨房噪音主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达)。
炉头是平炉重要的组成部分,燃料的燃烧,火焰的方向、形状以及废气的排出和在蔷热室的分布都与炉头的构造有关。另外炉料的加热,熔炼的时间和燃料的消耗等等都直接受着炉头构造的影响,所以正确选择炉头的尺寸和径常的维护工作具有非常重要的意义。炉头的任务一方面是将燃料和空气引入熔炼室;另一方面则是将废气自熔炼室排出去。炉头是熔炼室端部的通道,空气和煤气通过它进入炉内,燃烧产物通过它排出。
以上信息由专业从事双头电磁灶的汇泉伟业厨房设备于2024/4/27 9:44:08发布
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