饼店里的厨房设备你知道需要什么吗
烤箱:这个是制作面包不可缺少的设备,分为电气式和气体式两种,电气式的烤箱,温度的调节比较轻松,而气体式的烤箱可以在面包烤制的过程中供应蒸汽和水分,各有各的优点。但是无论那种类型的烤箱,都需要配线和配管,在烤箱上排气的管道是必须的。
饼店里的厨房设备你知道需要什么吗
搅拌机:大家都知道这是搅拌面团的机器,当然手和面团也是可以的,但是,但是商用的情况下,搅拌的面团比较多,所以这个机器也是饼店不可缺少的设备之一。
不锈钢在焊接后为防止氧化腐蚀,须经防锈处理,在焊面表面需磨光以防腐蚀,底部适当地磨平后涂上金属色泽的防锈涂料,当焊接镀锌框架时,应在框架未镀锌前焊接,如果需要焊接镀锌框架,则需在焊接后涂上金属光泽的防锈涂料。
支架脚管
除特别注明外,所有支撑脚管应不小于38mm不锈钢制造。
脚管横支架
除特别注明外,所有脚管支架应用25mm直径*1mm厚不锈钢制造,横支架与主脚管垂直并保持水平,除特别注明外,距离地面180mm脚管支架安全焊接及磨平。
商用食堂厨房设备的日常维护有哪些?
近年来的商用电磁炉的兴起,让许多企业受到了科技带来的便惠,但是对于这个新的商用厨房设备新宠却缺少相关的日常维护知识。厨房设备小到个人、家庭,大到餐馆、酒店,应用范围广,市场前景一直被业内看好。在使用前,应仔细阅读产品说明书,了解产品的功能、使用方法、维护保养要求以及制造商可能提供的售后服务内容,注意按商用电磁炉上的标识操作,一般在使用、保养时商用电磁炉的日常维护有哪些:
( 1 ) 建议大家使用国l标电线,建议每台商用电磁炉配备空气漏电保护开关,不能采用插座插头接电, 因为两孔插座插头插上后易松动、不牢固,因为商用电磁炉的功率较大,这样易产生瞬时打火,电流增大,比较危险。
( 2 ) 空气开关 不要位于商用电磁炉的正上方,防止 水蒸气进入开关里面,降低使用寿命。
( 3 )若有易使电流发生骤变且较为频繁的电器,如电焊机、冲击钻、电锤等或其它高功率用电器,如冰箱、洗衣机、热水器等与商用电磁炉同时使用,则较易损坏商用电磁炉,应引起注意,1好使用带有过流保护装置的插线板或选用稳定电源。不同时使用或尽量不在商用电磁炉工作的同时开关其它用电器,以免损坏商用电磁炉。无论是国家、企业、消费者还是第三方,都是进行有效监管和约束的重要力量。
以上信息由专业从事武汉厨房设备的汇泉伟业厨房设备于2024/4/16 13:59:31发布
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