猪肉的不同部位肉质不同,一般可分为四级。特1级:里脊肉;一级:通脊肉,后腿肉;二级:前腿肉,五花肉;三级:血脖肉,奶脯肉,前肘、后肘。
“零号土猪”养殖历史悠久,是国家认定的土家原生态优良品种。硒号土猪,重量为200KG左右,体型带膘,脊背二尺膘左右,头尖,臀部肉多。是市场上少见的土杂猪肉品种。零号土猪冷鲜肉严格执行兽医检疫制度,在加工前经过了预冷排酸,使肉完成了“成熟”的过程,冷鲜肉摸起来柔软有弹性,确保了肉质的鲜美原味。零号土猪隶属于金汇鲜商贸有限公司,金汇鲜主要面对湖北大型商超(中百中商为主)、生鲜批发渠道供应新鲜、健康的生鲜肉品。金汇鲜是一支超过百人具备专1业管理模式与营销能力的成熟 队伍,已入驻中百仓储、中商平价、大润发、家乐福等大型连 锁商超,并建立起持续稳定的合作关系。未来金汇鲜将面向全1国,规划B2C电商销售渠道与社区电商渠道开辟,将为更多社 会消费群体带去来自于恩施大山里的美味新体验。零号黑土猪常年在山间放养,不可避免与野猪混血,所以该猪兼具了野猪与家猪的优点,既有野猪擅跑多动、体格强健,抗病力强的特点,又有家猪肉质细嫩、肉味鲜香的特点。以上信息由专业从事散养土猪的零号土猪于2024/4/26 9:01:26发布
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